Trattoria dei Priori
Ristorante di cucina tipica di Norcia
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Le Specialità
La nostra tradizione culinaria è un bene che è stato tramandato di padre in figlio per il piacere di mantener vivo un sapore dagli aromi e dal gusto nostalgicamente medievale.
I nostri primi piatti, tra cui primeggiano gli gnocchi, i tortellini e i ravioli, sono rigorosamente preparati nella nostra cucina con i migliori ingredienti locali.
I nostri piatti immancabili sono:
>> gli strangozzi al tartufo (o del Priore)
>> le tagliatelle ai funghi porcini e alla norcina
>> gli agnolotti alla pecorara (con ricotta salata)
>> le tagliatelle al cinghiale
>> l'agnello a'scottadito
>> il filetto del Priore
>> il cuscinetto alla Valnerina
Naturalmente non possono mancare le materie prime della nostra terra come le lenticchie IGP di Norcia, il farro di Norcia e, ovviamente, sarà possibile concludere ogni pasto con i dolci della casa.
Per i celiaci, abbiamo poi, tutta una linea di preparazioni fatte apposta per loro: primi piatti (gnocchi, tortellini e ravioli) e pane fatti in casa, perchè anche loro possano gustare le nostre specialità.
| Trattoria dei Priori - DOMO Srl, Via Meggiana 23 - P.I. 03414680540 | email info@trattoriadeipriori.it | PEC domo.srls@pec.it | Tel. 0743.816282 - 366.4252731 |